「パティスリー」タグアーカイブ

投稿日: 2025年2月10日作成者: oga

吉祥寺「a tes souhaits！/アテスウェイ」ガトー・ド・ボワイヤージュ・オ・ショコラ

いただきものです。「a tes souhaits！/アテスウェイ」さん。「自分が食べたいもの買ってきた。」と言う彼女が持ってきてくれたのはガトー・ド・ボワイヤージュ・オ・ショコラ。完成までに2年の歳月と繰り返し試作を要したスペシャリテなんだそう..... 続きを読む

投稿日: 2024年12月23日作成者: oga

三鷹「マ・プリエール」クラシックショコラとシャンティショコラフレーズ

昨日は三鷹で打ち合わせ。もちろん寄り道は欠かせません。お久しぶりの「マ・プリエール」さん。購入したのはクラシックショコラ。エクアドル産カカオを70%のチョコレートを使用。しっとりと焼き上げているそうです。実食。これは美味..... 続きを読む

投稿日: 2024年12月19日作成者: oga

吉祥寺「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」フレジェとフロマージュ・キュイ

「次回はパンを！」なんて言ってたのに・・・。 2018年にパリから吉祥寺にやって来た「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」さん。前回はケーキをお持ち帰り。今回はバケットを買おうと思いお店に向かったのですが前回は売り切れで買えなかったケーキが..... 続きを読む

投稿日: 2024年12月9日作成者: oga

吉祥寺「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」モアローショコラとティラミス

ずっと気になっていたお店に行ってきました。「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」さん。 2018年にパリから吉祥寺に初上陸のスィーツとパンのお店なんです。記念すべき海外進出1号店が吉祥寺になったのはパリ10区と雰囲気が似ているからなんだとか。 ..... 続きを読む

投稿日: 2024年3月19日作成者: oga

三鷹「マ・プリエール」和栗モンブラン他

先日、ずっと気になっていたパティスリー。「マ・プリエール」さんに行ってきました。フランスで修行されたオーナーが営んでいらっしゃっていて数々のコンクールで受賞歴があるそうです。和栗モンブラン。「パイ生地に2種類の和栗クリームを使用し渋皮栗入りの上..... 続きを読む

投稿日: 2023年9月8日作成者: oga

吉祥寺「檸檬雫」生シュークリーム、紅茶のシフォン、レモンバイ

1980年創業の老舗パティスリー。「レモンドロップ」さん。なんと2023年7月末で閉店してしまいました。吉祥寺には魅力的なパティスリーが次々に生まれましたが私にとって吉祥寺のパティスリーといえば「レモンドロップ」さんでした。そんな「レモンドロッ..... 続きを読む

投稿日: 2023年4月5日作成者: oga

武蔵小金井「パティスリー　トム」和栗のモンブラン　苺のタルト　パヴェ

先日、お届けものの帰り道に立ち寄りました。「パティスリー　トム」さん。武蔵小金井駅北口から徒歩10分前後の場所に佇む比較的新しいケーキ屋さんです。その存在は以前から知っていたのですがなかなか伺えずようやく念願叶いました。和栗のモンブラン..... 続きを読む

投稿日: 2022年12月2日作成者: oga

日暮里「イナムラショウゾウ」苺のロールケーキ　チョコのロールケーキ　和栗のショートケーキ

ちょっと前になりますが、お届けもので日暮里へ。せっかく日暮里に行ったのですから寄り道しないわけにはいきませんね。「パティスリーショコラティエイナムラショウゾウ」さん。最近知ったのですが、オーナーである稲村氏は「現代の名工」にも選ばれているそ..... 続きを読む

投稿日: 2022年11月15日作成者: oga

日暮里「イナムラショウゾウ」上野の山のモンブラン　ドームショコラ　マロンのミルフィーユ

先日、お届けもので日暮里へ。お客様に教えて頂いたパティスリーへ寄り道。「パティシエ　ショコラティエ　イナムラショウゾウ」お客様に「モンブランが好きなら一度は食べてみて！」と言われ、興味津々。日暮里駅から徒歩1〜2分という好立地に佇んでい..... 続きを読む

投稿日: 2022年5月2日作成者: oga

吉祥寺「レピキュリアン」ミルフィーユ・オ・フランボワーズ　エクレール

先日、雨が降っていたので行ってみました。「レピキュリアン」さん。ご存知の方も多いと思いますが吉祥寺の人気パティスリーで晴れている日は当然の様に行列ができています。だからこそ私にとって雨はチャンスなんです。先客は3名。やはり雨はチャンスだ..... 続きを読む

投稿日: 2022年1月18日作成者: oga

吉祥寺「アテスウェイ」ガトー・ド・ボワイヤージュ・オ・ショコラ

いただきものですが、美味しかったのでご紹介。「アテスウェイ」さんのガトー・ド・ボワイヤージュ・オ・ショコラ。オーナーパティシエが2年という時間を要し完成させた逸品なんだそうです。 4種類のチョコレートを使用し 3日間かけて作られる焼き菓子はいったいどんな味..... 続きを読む

投稿日: 2021年11月21日作成者: oga

目白「エーグル・ドゥース」シャンティフレーズ

戴き物ですがとっても美味しかったのでご紹介。「賞味期限が1時間のモンブラン」で話題になりましたが実はそれ以外にも美味しいケーキが並ぶパティスリーとして話題になっている「エーグル・ドゥース」さん。私が頂いたのはシャンティフレーズ。いわゆるショート..... 続きを読む

投稿日: 2021年10月24日作成者: oga

西荻窪「Tea&Cake Grace/グレース」チョコレートケーキ

今日も西荻窪までお届けもの。西荻窪には美味しいパン屋さんやケーキ屋さんが多く寄り道必須です。(笑) という事で先日に引き続き今日も「Tea&Cake Grace/グレース」さんにお邪魔しました。 https://emu-jewelry.jp/202..... 続きを読む

投稿日: 2021年9月27日作成者: oga

吉祥寺「レピキュリアン」サルヴァドールとフレジェ

元々人気店だった上にテレビで紹介された事でその人気ぶりに拍車がかかったパティスリー。「レピキュリアン」さん。コロナ禍という事もあり基本的には土日祝日のみの営業みたいですし生菓子の販売は13時以降となかなかハードルが高いにもかかわらず高い人気を誇る理由は..... 続きを読む

投稿日: 2021年9月22日作成者: oga

吉祥寺「レピキュリアン」シューパリゴーとオペラ

先日、念願だったパティスリーにお邪魔しました。吉祥寺の「レピキュリアン」さん。お客さまからも「美味しいよ～。」って聞いていたのですが何せ土日祝日のみの営業なんです。開店時間は12時ですが生菓子の販売は13時から。更に人気のミルフィーユは14時以降の販売..... 続きを読む

投稿日: 2021年7月27日作成者: oga

武蔵小金井『オーブン・ミトン』ミトンズシュークリーム

先週末、久しぶりに武蔵小金井周辺を歩いていたら甘くて良い香りが漂ってきました。その香りに吸い寄せられる様に店内へ。 1987年創業の老舗パティスリー『オーブン・ミトン』さん。私が高校生の時にオープンした『オーブン・ミトン』さんはとにかくシュークリ..... 続きを読む

投稿日: 2021年7月13日作成者: oga

武蔵境『petit a petit /プチ・タ・プチ』いちごのショートケーキ・ガトーショコラ・グレープフルーツと洋ナシのタルト

今日は以前から気になっていたケーキ屋さんヘ。 JR中央線の武蔵境駅を降りて南に向かうと閑静な住宅街に佇む『petit a petit/プチ・タ・プチ』さん。「いちごのショートケーキ」友人から「絶品」と聞いていたので絶対に食べたかったんです。 ..... 続きを読む

投稿日: 2021年6月7日作成者: oga

西荻窪『パティスリー・ヒロヤ・ミナミサワ』チョコバニラとラズベリー

今日もお届けもので西荻窪へ。もちろん寄り道も欠かせません。(笑) 『パティスリー・ヒロヤ・ミナミサワ』さん。今日は南口に用事があったのですが反対側の北口から徒歩10分ほど。駅から近いとは言い難いのに何故行くのかと問われたら「美味しいから。..... 続きを読む