
吉祥寺の「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」さんの
綺麗な箱にゴールドのリボン。
期待は高まるばかり。

中にはケーク・ショコラ。
2月1日から始まった
「LIBERTE HAPPY CHOCOLATE SEASON 2025」の
第一弾商品らしいのです。
フランスのカカオバリー社のエクストラビターショコラを使用。
ふんわりした食感。
そして深みのある味わいが特徴なんだそうです。

早速頂きました。
フワフワの食感。
でも、パサつきは一切ありません。
すごくしっとりしています。
ビターなチョコレートでありつつも
しっかり甘いのはフランス菓子ならでは。
フランスに住んでいた息子が
「フランスで食べていたチョコレートケーキそのもの。」
と言っていたので間違いないのでしょう。
とても美味しかったです。
いつもありがとう。
ごちそうさまでした。