気になっていたパティスリーへ。 吉祥寺の「リリアン」さん。 グルテンフリーなんです。 小麦粉を使わずに米粉を使用。 オーナーが小麦アレルギーになってしまった事から 米粉を使用する様になったのだそうですが 米粉は吸水率が高く扱いがとても難しいそうです。 そんな米粉を使用したケーキ達はどんな味なんでし.....
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先日、柿の木坂へ。 お仕事を終えて都立大学駅に向かう途中で 素敵なお店を見つけました。 「柿の木坂シフォン」さん。 とにかく素敵な外観のお店で 自然と吸い込まれてしまいました。 店内のガラスケースにはたくさんのシフォンケーキが並べられていて 目移りしちゃいます。 最初に選んだ.....
中目黒の人気店が吉祥寺にも。 5月にオーブンした「プリンセスタルト」さん。 激しい行列で近付く事すら許されない感じでしたが 秋になり少し緩和されました。 相変わらずイートインは行列ができていましたが テイクアウトは許容範囲の行列。 そもそもオーブン当初は午前中で売り切れとかになっていたので .....
先日、気になっていたお店にお邪魔させて頂きました。 「四歩」さん。 「四歩」と書いて「しっぽ」と読むんだそうです。 以前はアンティークショップだったと記憶していますが 現在は食器等の雑貨やアパレル、 そしてお食事も楽しめる様になっているんだとか。 更には手作りケーキも用意されていて テイク.....
先日、お休みを利用して渋谷にお出掛け。 浅田弘幸氏の個展。 心揺さぶる作品が展示されていて とても満たされた気持ちになりました。 で、そんな時でも欠かす事ができない寄り道。 予め調べておいた「チリムーロ」さん。 スパイスと洋酒を使った焼き菓子専門店なのだそうです。 .....
娘のおみやげ。 「I'm donut?/アイムドーナツ」さんのドーナツ。 存在は知っていました。 でも、何故か購入には至らずで今日まで。 果たしてどんなドーナツなんでしょう? 調べてみると「ドーナツなの?」と自問自答してしまう程 ワクワクした気持ちになってほしいという想いから生まれた 生ドーナツな.....
急に甘いものが食べたくなった。 もちろん美味しいやつを。 以前から狙っていた「コマグラカフェ」さん。 土日は行列できちゃっているので 平日の夕方なら大丈夫かもと期待して訪問。 すんなり着席できました。 いちごとチャイのパフェ。 これが食べたかったんです。 素材はクランブル、カ.....
「次回はパンを!」 なんて言ってたのに・・・。 2018年にパリから吉祥寺にやって来た 「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」さん。 前回はケーキをお持ち帰り。 今回はバケットを買おうと思いお店に向かったのですが 前回は売り切れで買えなかったケーキがあったのでつい。 フレジェ.....
先日、念願だったシュークリームを購入する事ができました。 「白髭のシュークリーム工房」さんの トトロのシュークリーム。 とにかくかわいい! かわい過ぎて食べるのがかわいそうになるレベルです。 まずはベーシックなカスタードクリームから。 カスタードクリームにはバニラビーンズと生クリームが練.....
先日、代官山へお届けもの。 もちろん寄り道は欠かせません。 「アム ストラム グラム」さん。 お客様に教えて頂いたタルト専門店です。 イートインもできるのですが、私はテイクアウト。 ナガノパープルのタルト。 これ、お客様のイチオシでした。 フランスヴィロン社の小麦粉を使用し.....
今日は三鷹へお届けもの。 もちろん寄り道は欠かせません。 「むさしのルビー」さん。 オープンして以来ずっと気になっていたいたのですが お客様のお勧めもあり思い切ってお邪魔してみました。 購入したのはむさしのプリン、クラシックプリン、マンゴープリンの3種。 むさしのプリン。 .....
最近、西荻窪周辺への訪問が増えています。 それに伴い西荻窪周辺での寄り道も増えています。 「エイミーズ・ベイクショップ」さん。 以前からその存在は知っていたのですが 今回お客様のお勧めもあり初訪問。 元空間デザイナーな手掛けた店舗は重圧な雰囲気で とってもお洒落です。 店内は撮影禁止でした.....
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