吉祥寺「a tes souhaits! glace et chocolat / アテスウェイ グラス エ ショコラ」Les Fruits

イタダキモノですが

大好きなお店のチョコレートなのでご紹介。



「a tes souhaits! glace et chocolat / アテスウェイ グラス エ ショコラ」さんの

Les Fruitsというフルーツチョコレートの詰め合わせ。



相変わらず美しいパッケージ。

そして、その中のチョコレートもため息が出るほど美しいですね。



1.柚子

高知県産の柚子を使用したガナッシュ。



2.マンダリンオレンジ

フレッシュなマンダリンオレンジを用いたジュレとガナッシュ。



3.パッションフルーツ



4.ピュアカカオ100％



5.フランボワーズ

フランボワーズのジュレとフランボワーズのガナッシュ。



6.カシス

カシスのジュレとカカオ64％のガナッシュ。



7.プラリネ ノア ド ココ(シトロンヴェール)

ココナッツとライムのプラリネ。



8.マングー ポワブル

マンゴーとネパール産の胡椒。



9.バナーヌ

バナナのジュレとカカオ50％のガナッシュ。

 

ピュアカカオ100%以外はフルーツを惜しみなく使用したフルーツチョコレート。

どれもフレッシュなフルーツが使用され

しっかりと主張はしていますが主張し過ぎていないところが良いんですよね。

フルーツの美味しさとチョコレートの上品な甘さのバランスが素晴らしい。

そして繊細な味わい。

「さすがアテスウェイのチョコレートだなぁ。」

改めてそう感じさせてくれるチョコレート達でした。

 

いつもありがとう。

ごちそうさまでした！