小平市「Éleste/エレスト」フォンダンショコラ

先日、念願叶いようやくお邪魔させて頂いた焼き菓子専門店。

「Éleste/エレスト」さん。

最寄り駅は西武多摩湖線の一橋学園駅で

徒歩11分ですからなかなかハードルが高いと言わざるを得ません。

でも、その高いハードルを越えてでもお邪魔したかった理由。

それは、このフォンダンショコラが欲しかったから。

焼き菓子が好きで

チョコレートが好きなら絶対に食べるべきとお客様から伺っていたので

ずっと気になっていたんです。

冷やして食べる。

外側はしっかりした食感。

内側はしっとり。

これ、めちゃくちゃ美味しい。

甘さだけではなく、ちょっと苦みも効いていて

そのバランスは本当に素晴らしい。

褒めすぎると嘘っぽく感じるかもしれませんが

本当なんだから仕方ない。

残り半分はレンジで数秒温めて頂きました。

これは反則。

しっとり、とろっと溶けたチョコレートが絶品。

お客様が絶賛していた理由がわかりました。