三鷹「健やか」特製塩

お仕事終わり。

お客様とラーメン話しで盛り上がってしまい

久しぶりに、

そして無性にラーメンが食べたくなってしまいました。

吉祥寺と三鷹の中間地点。

お散歩がてら歩いてたどり着いたのは

「健やか」さん。

大好きなラーメン屋さんで何度もお邪魔していますし

何度もご紹介してきましたが

美味しかったので再度ご紹介です。



特製塩。

何度食べても美味しいのでリピート。

自家製無化調。

スープがまろやかで優しい味。

鶏ベースの動物系スープとアサリベースの魚介スープのコラボレーション。

この美味しいスープに自家製ストレート麺。

やや固めでパツパツした食感が特徴的。

鶏叉焼、

レア叉焼が絶品。

どうやって調理しているのか興味津々。



穂先メンマ、

ネギ、

カイワレ、

そして味玉。

自家製ストレート麺。

自家製スープ。

その全てが器の中で一つになっています。

何度食べても美味しいので

何度もご紹介してしまいます。

お近くの方は是非！

 

ごちそうさまでした。

またお邪魔させて頂きます。