三鷹「健やか」特製塩

お仕事終わり。

お客様とラーメン話しで盛り上がってしまい

久しぶりに、

そして無性にラーメンが食べたくなってしまいました。

吉祥寺と三鷹の中間地点。

お散歩がてら歩いてたどり着いたのは

「健やか」さん。

大好きなラーメン屋さんで何度もお邪魔していますし

何度もご紹介してきましたが

美味しかったので再度ご紹介です。

特製塩。

何度食べても美味しいのでリピート。

自家製無化調。

スープがまろやかで優しい味。

鶏ベースの動物系スープとアサリベースの魚介スープのコラボレーション。

この美味しいスープに自家製ストレート麺。

やや固めでパツパツした食感が特徴的。

鶏叉焼、

レア叉焼が絶品。

どうやって調理しているのか興味津々。