大好きなパン屋さん。 三鷹の「COLOR」さんで初めて見たパン。 ふんわりした丸い見た目。 やや黄色っぽい色。 キタノカオリっていうんだそうです。 キタノカオリは小麦の名前。 北海道のホロシリコムギと ハンガリーのGK−Szemesを掛け合わせて作られた小麦なんだそうです。 そんな小.....
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三鷹の「COLOR/カラー」さん。 もう、すっかりファンです。 定番のバケットはもちろん美味しいのですが その他のパンもとにかく美味しい。 ずっと気になっていたフォカッチャローズマリー。 柔らかな生地にオリーブオイル。 こんがりチーズにローズマリー。 これは美味しい。 ワイン.....
お届けもので恵比寿ヘ。 無事にお届けものを済ませ、お客様に教えて頂いたパン屋さんへ。 アトレ恵比寿内にある「ル・グルニエ・ア・パン」さん。 1997年、パリ13区に初出店。 以降、フランス国内に30店舗を出店された様です。 2010年、2015年にはパリバケットコンクリートで優勝する実力派でもあります。 .....
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