前から気になっていた本郷三丁目にあるカフェ。
『アンモナイト・コーヒー・マーケット』さん。
今日、やっとお邪魔する事が出来ました。
後で調べて分かったのですが
湯島にある『みじんこ』さんの姉妹店なんだそうです。
それを知って納得。
ただ者ではない感じなんです。
そんな『アンモナイト』さんで飲む珈琲は
コスタリカ。
アラビカ種であるコスタリカは豊潤な酸味が特徴ですが
焙煎の仕方によっては酸味が強く出る事もあるそうです。
果たして『アンモナイト』さんのコスタリカは
どんな味なんでしょうか?
良い意味でコスタリカっぽくない味でした。
程よい酸味で甘さすら感じました。
こんなコスタリカを飲んだのは初めてですが
もしかしたらこれが本当のコスタリカなのかもしれません。
今までも珈琲は好きでしたが
ますます珈琲のディープな世界にはまりそう。
ごちそうさまでした。
美味しかったです。
またお邪魔させて頂きます。