武蔵境「田中そば店」冷かけ中華そば

仕事終わりにちょっと寄り道。

武蔵境で下車。

以前から気になっていたラーメン屋さんへ。



「田中そば店」さん。

いわゆるチェーン店なのですが

その実力はチェーン店の域を超えているとの噂。

それを確かめるべくお邪魔しました。



冷かけ中華そば。

いわゆる冷やし中華ではなく

冷やしラーメンですね。

スープの透明度が凄い。

想像以上に美味しくてびっくり。

しっかり魚介の旨味が効いています。

麺はしっかり冷水でしめられていているのですが

程よい弾力があり喉越しも良い。

叉焼も冷たいのに柔らか。

これは美味しい。



妻はスタンダードな温かい中華そば。

冷かけ中華そばとのビジュアル的な違いはスープの色。

こちらはしっかり醤油の色です。

背脂トッピングはしなかったのであっさり味。

出汁が効いていて美味しい。

次回は私もスタンダードな中華そばにしてみよう。

 

ごちそうさまでした。

またお邪魔させて頂きます。