「a tes souhaits! glace et chocolat / アテスウェイ グラス エ ショコラ」Chocolat Nouveau 24`　　

友人からチョコレートを頂きました。

いわゆる“義理チョコ”ってやつですね。(笑)



「a tes souhaits! glace et chocolat / アテスウェイ グラス エ ショコラ」さん！

大好きなパティスリーが経営されている

大好きなショコラティエです。



「新作だからちゃんと味わって食べてね。」

と友人に念押しされたので味わって食べます。(笑)

「Chocolat Nouveau 24`」

左上から時計まわりにご紹介。

・フレーズシトロンヴェール。（新作）

ライムのジュレとイチゴのショコラを使ったガナッシュ。

・エルブドプロヴァンス。（新作）

バジル、ローズマリー、スペアミント、ディル、タイム等のハーブの香りを抽出したガナッシュ。

・柚子。

高知県産柚子のガナッシュ。

・ピュアカカオ。

100％フリュイカカオで作られたガナッシュ。

・フレーズポワブルティムト。（新作）

イチゴのジュレとネパール産胡椒を使用したガナッシュ。

・モンブラン

フランス産栗とラム酒のガナッシュ。

・カシス。

カシスのジュレとカカオ64％のガナッシュ。

・プリドモー。（新作）

フロマージュ、プリドモー、ショコラブランを合わせたガナッシュにトリュフノワールの塩とオイルを使用。

・りんご金柑アーモンド。（新作）

りんごと金柑のマーマレードに自家製プラリネアーモンドカシス、カシスのジュレと66％カカオのガナッシュ。



従来からあるラインナップはもちろん美味しいのですが（特にモンブランは大好き！）

新作も美味しい！

特にエルブドプロヴァンスはハーブの旨味を存分に楽しめるチョコレート。

これまでにないチョコレートでとっても美味しかったです。

チョコレートの本場といえばベルギーですが

日本のチョコレートも負けず劣らずのクオリティと美味しさ。

それに加え繊細さがプラスされた

「a tes souhaits! glace et chocolat / アテスウェイ グラス エ ショコラ」さんは本当に美味しい。

贈ってくれた友人に感謝です。

いつもありがとう。