初夏。 冷たい飲み物が恋しくなりますね。 という事で、 お邪魔したのは吉祥寺の中道通りにある抹茶専門店 「カプーン抹茶製造所」さん。 石臼で抹茶を挽いたものを用い ドリンクやスィーツに仕立ててくれます。 抹茶オレを、甘さ控えめでお願いしました。 個人的に甘過ぎるのは苦手なので.....
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「美味しい十割蕎麦が食べたい。」 丸ノ内周辺でそんなリクエストがあった場合 私はこちらにお邪魔します。 kitteの5階にある『信州松本ヒカリヤ』さん。 信州産の蕎麦を石臼挽きした本格派。 これだけ機械化が進んだ現代でも 石臼挽きにこだわるお蕎麦屋が存在する理由はただ一つ。 蕎麦本来の風味.....
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