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「スパ吉」さん。
ハモニカ横丁にあった頃から大好きなパスタ専門店です。
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まずはサラダ。
シャキシャキのレタスにオリジナルドレッシング。
ハモニカ横丁時代から変わらない味わいで
シンプルながら美味しいんです。
「これから美味しいパスタを食べるぞ!」
という気持ちに
そして期待感を高めてくれるサラダでもあります。
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揚げナスとベーコンとモッツァレラチーズのトマトソース。
相変わらず素晴らしいビジュアル。
どこからどう見ても美味しそう。
自家製の生パスタは平麺でモチモチ。
ベーコンはやや大きめに刻んであり食べ応えあり。
トマトソースは酸味と旨味のバランスが良く美味しい。
そこにモッツァレラチーズが乗っているので
フォークで麺を持ち上げるとトロ~リととろけます。
至福の時間。
「吉祥寺で美味しいパスタは?」
って聞かれたら、私は
「スパ吉さん!」
って答えています。
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ごちそうさまでした。
またお邪魔させて頂きます。