神田『神田まつや』もりそば

忘年会続きで胃が少々ヤラレ気味。

しかし、今日も明日も忘年会は続くのです。（笑）

忘年会って満腹になった記憶がありません。

喋る事に夢中になっているからでしょうか？

それとも食べずに飲み続けてるから？

いずれにしても、忘年会がお開きになると空腹感があるという不思議。

でも、ラーメンを食べる元気もありません。

「美味しいお蕎麦でも食べたいな。」

なんて考えながらフラフラ歩いていたら現れたお蕎麦屋さん。

明治17年創業の『神田まつや』さん。

老舗中の老舗ですね。

暖簾を下ろすタイミングでしたが

「どうぞ！」

と、快く迎え入れて下さいました。

老舗でありながら、こういった温かい対応は嬉しいですし

これだけでファンになってしまいます。

お願いしたのはおおもり。

甘辛い蕎麦つゆに打ちたての蕎麦をサラッと通していただきます。

うん、やっぱり美味い。

『神田まつや』さんの蕎麦はツナギに鶏卵を使用しているそうです。

なので食感は柔らかく感じます。

歯ごたえの良い蕎麦が好きな方からの評価は分かれる様ですが

喉ごしの良い蕎麦なので私は好きですね。

あっという間にお腹の中に吸い込まれて行く感じ。

「あぁ、もう食べ終わっちゃった・・・。」

可能ならばずっと食べ続けていたい。（笑）