築地場内市場『やじ満』牡蠣ラーメン

2015年は築地場内市場のラストイヤー。

もっと積極的に行きたい気持ちとは裏腹に

なかなか行くチャンスに恵まれなかったりしています。

しかし、期間限定メニューは

最後のチャンスになってしまう可能性だってあります。



間に合いましたよ。

10月～3月までの限定メニュー。

『やじ満』さんの牡蠣ラーメン！



噂には聞いていましたが牡蠣がデカイ！

ド迫力ですね。



my箸を忘れてしまった事を後悔しつつ

まずは牡蠣からイタダキマス！

プリップリです。

どうやら片栗粉で包み一度火を通しているらしく

牡蠣の水分が抜けずにジューシーなまま。

もちろん火の通し加減も絶妙なのでしょう。

そんな牡蠣がドカンと4つも乗っています。

次にスープを一口。

牡蠣の旨みがしっかり出ていて最高ですね。

そんな極上スープを吸った、やや柔らかめの麺がまた美味しい。

やや柔らかめの麺は敬遠されがちですが

この極上スープを吸った麺なら、少なくとも私は文句言いません。（笑）

食べたばかりの牡蠣ラーメンですが

もう既に食べたくなっているっていう・・・。

もうすぐ4月。

まだ間に合いそうですね。

築地へ行かなきゃ！