吉祥寺『アムリタ食堂』タイの焼きお米きしめん

本日のランチ。

と言っても暗くなってからですけどね。(笑)



アムリタ食堂さん。

吉祥寺の人気タイ料理屋さんとしてご存知の方も多いでしょう。

アムリタ食堂さんをはじめ

吉祥寺の人気料理屋さんは土日のランチタイムは必ずと言って良いほど

行列が出来ています。

しかし、ディナータイムはピークを過ぎれば

全く並ばずに着席出来るタイミングがあったりします。



お願いしたのは季節限定の『タイの焼きお米きしめん』

お米の麺だからフォー。

だけど、麺が平たいからきしめん。

味は間違いなくフォーなのですが、

麺の形状がきしめんなので何だか新鮮な食感で楽しい。

甘酸っぱくて辛くて、タイ料理の王道的な味付け。

プリっとした食感の海老も美味しいですね～。

お好みで更に辛くする事も出来ますが

私は標準の辛さが食材の旨味をしっかりと感じる事が出来て

好みでした。



美味し過ぎてあっという間に完食。

タイ料理って、どうしてこんなに美味しいんでしょう。

ごちそうさまでした。

またお邪魔させて頂きます。