西荻窪『SPOON』フレンチカレー

昨日のランチは納品でお邪魔した西荻窪。

お客様に聞いたオススメのカレー屋さんです。

西荻窪には有名なカレー屋さんがありますが

お客様曰く、そこよりも美味しいって事でしたのでわき目も振らず・・・。




オーナーシェフはフレンチの出身なんだそうです。

って事は俗に言う欧風カレーなんでしょうか？

２日間かけて作ったフォン・ド・ヴォーをベースに作られたカレー。

かなり気になりますね～。




ライスは１３穀米。

やや硬めの炊き加減ですがカレールーとの相性は抜群。

１３穀米は噛めば噛むほど味が出るので、これだけ食べても美味しい。

クミン等のスパイスがやや強く感じるものの辛くない。

いや、むしろ甘みさえ感じます。

その甘みの中でスパイスが弾ける感じが楽しい♪




トッピングされているのは牛頬肉でしょうか？

しっかり煮込まれていて口に入れると、あっという間に無くなります。

美味しい・・・。

「フレンチのシェフがカレーを作るとこうなるんだぁ。」

と、感心しきり。

今まで色々なカレーを食べてきましたが

このフレンチカレーはとても印象に残るカレーでした。

さすが地元の方がオススメなだけありますね。

情報ありがとうございます。

また美味しいお店教えて下さい！