吉祥寺「shaft/シャフト」柚子胡椒香る鶏ひき肉のラグーソースパスタ

先日のランチ。



吉祥寺の中道通りにあるイタリアン

「shaft/シャフト」さん。

階段を3階まで登ると、

そこには広々とした空間が拡がっていました。

席間にも余裕があり落ち着いた雰囲気。



まずはランチタイム限定のサラダとスープ。

サラダのドレッシングは自家製かもしれません。

ちょっと酸味が強いのですが、

それがまた美味しいんです。

カボチャのスープは素材の旨味がしっかり感じられ

おかわりしたいくらいの美味しさ。



週替りのパスタランチ。

今週は「柚子胡椒香る鶏ひき肉のラグーソース　塩昆布のアクセント」

柚子胡椒の香りが良いですね。

鶏ひき肉の旨味もたっぷり。

パスタに塩昆布がこんなに合うとは思いませんでした。

イタリアンだけど和も感じさせてくれるパスタ。

とても美味しかったです。



妻はシェフの気まぐれランチ。

この日は小エビとポルチーニ茸のクリームソースパスタ。

タリアテッレでした。

ちょっと味見させてもらいましたが美味しい！

とにかく濃厚。

小エビ、ポルチーニ茸、クリームソースの旨味が

ギュッと凝縮されていました。

テーブル上で削って下さったチーズも良い仕事しています。

という事で、大満足だった「shaft/シャフト」さんのランチ。

次回は是非ディナーでお邪魔したいと思いました。



ごちそうさまでした。

美味しかったです。