阿佐ヶ谷「フレスコ・コーヒー・ロースターズ」ルワンダ

先日、お仕事終わってからお邪魔した

阿佐ヶ谷の「フレスコ・コーヒー・ロースターズ」さん。

阿佐ヶ谷「フレスコ・コーヒー・ロースターズ」カフェ・ラテ

カフェ・ラテを頂いた時にコーヒー豆も頂いてきました。

「RWANDA BUMBOGO」

生産国　ルワンダ

地域　北西部ガケンケ地区

品種　ブルボン

精製方法　ウォッシュド

収穫時期　3月〜5月

標高　1650m〜2000m

「2017年に建設された比較的新しいブンボゴウォッシングステーションは、高品質なコーヒーを生産するルワンダの有名な地域のひとつ、ガケンケ地区にあります。現在、周辺の523もの農家がこのウォッシングステーションにコーヒーチェリーを持ち込みます。203個のアフリカンベッドを持ち、3人のフルタイムワーカーが管理しています。コーヒーの木の手入れ等の農業的知識の普及、苗木の提供、その他乾燥工程中のコーヒーをスコールの様な激しい雨から遮る屋根の提供を行っています。結果として、生産されるコーヒーの品質が年々向上し、このウォッシングステーションへ持ち込む小規模農家の収入増加につながっています。また、非常に手間暇をかけて作られたコーヒーはとてもクリーンです。繊細かつフルーティで綺麗な酸を伴う上質なコーヒーは近年人気が高まり、高値で取引されています。」

※「フレスコ・コーヒー・ロースターズ」さんの説明文から引用