せっかくなのでランチも開拓。
というか、以前お客様に
「田無には美味しいつけ麺が食べられるお店があるのよ。」
って、教えて頂いたのを思い出したんです。
![](https://emu-jewelry.jp/wp-content/uploads/2019/05/DSC_0217-180x240.jpg)
田無駅南口すぐにある『麺家 宝』さん。
最近のラーメン屋さん特有の派手な装飾もなく
老舗特有の「昔からやってますオーラ」もなく
シンプルな外観に期待が膨らみます。
店内はL字カウンターのみのシンプルさ。
厨房にはご夫婦と思われるお二人が
分業で、てきぱきと仕事をこなしています。
その丁寧な仕事ぶりを見ただけで
「これは間違いない。」と確信しました。
![](https://emu-jewelry.jp/wp-content/uploads/2019/05/DSC_0216-320x240.jpg)
つけ麺+煮たまご
太縮れ麺。
やや酸味が強くあっさりした汁。
黄身がトロトロの煮たまご。
はっきり言ってビジュアルは地味。
だけど、お二人がこだわり抜いたつけ麺だという事が伝わってきました。
これは美味しい・・・。
近年「映え」を狙ったビジュアル系の食べ物が目立ちますが
『麺家 宝』さんのつけ麺は質実剛健。
本質を追い求め、辿り着いた姿なのでしょう。
ごちそうさまでした。
またお邪魔させて頂きます。