全ての商談を終えて 吉祥寺に戻る前に頑張った自分へのご褒美。 『サザコーヒー』さん。 最近は銀座～上野周辺で仕事が終わった時は こちらにお邪魔する事が多くなりました。 珈琲が美味しいのはもちろん その存在全てが魅力に満ち溢れています。 丸の内『サザコーヒー』徳川将軍カフェラテ ミルクとよく合うフランス風深煎りの 徳川将軍珈琲。 「将軍カフェオレ」は大人気だそうで 私も大ファンの一人です。 「今日も将軍カフェオレ。」 と思ったのですが、 オリジナルの「徳川将軍珈琲」を飲んだ事がないに気が付きました。 これは飲んでみなければ！ 徳川慶喜公ゆかりのコーヒーを焙煎したのは 徳川慶喜公四代目にあたる 徳川慶朝さんとサザコーヒーの鈴木氏なんだそうです。 幕末の文献を徹底調査し現代風の再現したコーヒーが目の前に。 マンデリンを深煎りにし 丁寧にハンドドリップされたコーヒーは 酸味控えめで飲みやすい。 しかし、ただ飲みやすいだけではありません。 コーヒーにとって大切な香りがたまらない。 またコーヒーの旨味というか コクがしっかりと感じられるのも良いですね。 この「徳川将軍珈琲」を理解した上で 改めて「 … 続きを読む 丸の内『サザコーヒー』徳川将軍珈琲