先日、都内某所を歩いていて遭遇した農家さんの無人販売所。 そこで聞き慣れない名前の野菜に出会いました。 カボッキー。 外観はズッキーニに似ています。 切ってみると断面もズッキーニに似ていますが ズッキーニよりも身の部分がややオレンジ色です。 カボッキーとは韓国系のカボチャの一種だ.....
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落花生といえば素焼きされたカリカリの食感でお馴染みですが “生”落花生ってご存知ですか? 東京でも武蔵野市や三鷹市の農家直売所で 9月~10月の短い期間にのみ収穫・販売されるレアキャラ。 鮮度を維持するのも難しいらしく スーパーマーケットに並ぶ事はほとんど無いそうです。 そんな“生”落花生ですが.....
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