「ベーコンエピ」タグアーカイブ

大好きなパン屋さん。 三鷹の「COLOR」さんで初めて見たパン。 ふんわりした丸い見た目。 やや黄色っぽい色。 キタノカオリっていうんだそうです。 キタノカオリは小麦の名前。 北海道のホロシリコムギと ハンガリーのGK−Szemesを掛け合わせて作ら..... 続きを読む

三鷹の「COLOR/カラー」さん。 もう、すっかりファンです。 定番のバケットはもちろん美味しいのですが その他のパンもとにかく美味しい。 ずっと気になっていたフォカッチャローズマリー。 柔らかな生地にオリーブオイル。 こんがりチーズにローズマリー。 ..... 続きを読む

お届けもので恵比寿ヘ。 無事にお届けものを済ませ、お客様に教えて頂いたパン屋さんへ。 アトレ恵比寿内にある「ル・グルニエ・ア・パン」さん。 1997年、パリ13区に初出店。 以降、フランス国内に30店舗を出店された様です。 2010年、2015年にはパリバケットコンクリ..... 続きを読む