先日、お客様との待ち合わせでお邪魔させて頂いた喫茶店。 「胡桃堂喫茶店」さんは再開発で街の風景が大きく変わった 国分寺駅から徒歩5〜6分の場所に佇んでいました。 古民家を改築したかの様な佇まいですが、なんと新築なんだそうです。 一世紀前の茶館がモデルになっているそうですが あえてこの風情ある外観を実現.....
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先日、お届け物を済ませ浜田山駅に向かう途中 珈琲の良い香りが漂ってきました。 「函館 美鈴」さん。 後で調べてみたら1932年に函館市で創業され 北海道では一番古い老舗珈琲店の支店だという事を知りました。 今まで近くを歩いていても気付かなかったのですが ちょっとルートを変えるだけで新たな発見があ.....
今日は「父の日」なんだそうです。 仕事でヘトヘトになって帰ると娘から手渡されたのは 奈良市の「ロクメイコーヒー」さんのコーヒー豆でした。 「ロクメイコーヒー」さんは1974年に奈良で創業。 2015年に新ブランドとして「ROKUMEI COFFEE CO.」を立ち上げたのだそうです。 「ROKUMEI.....
先日、なかなか会う事ができなかった友人と 久しぶりに日比谷で待ちあわせ。 「珈琲茶館 集」さん。 コロナ禍に入る前は有楽町・日比谷エリアのカフェはどこも満席で カフェ難民になりがちでしたが こちらは比較的着席しやすかったので利用する機会が多かったんです。 冷水抽出モカ。 ただでさえ.....
我が家の必需品。 吉祥寺「珈琲散歩」さんのコーヒー。 季節のオリジナルブレンド 春味を買ってきました。 春味、初夏味、夏味、秋味、冬味と 5種類ある季節のオリジナルブレンドですが、 基本的に使用している豆は同じで配合比率を変化させ 焙煎時間、温度等の調整を行う事で その味わいを変化させてい.....
銀座の夜。 19時過ぎ。 コロナ以前であればこれからが本番という時間帯ですが 現在は次々と閉店時間を迎えていました。 そんな中でも待ちあわせの為に時間を潰さなければならなかったのですが カフェに行くにしても行った事が無いところにしたかったんです。 という事で思い出したのがユニクロ銀座店の.....
職人さんとの打ち合わせが終わり、陽が傾きかけた頃に友人から電話。 神田明神で待ちあわせ。 3人揃ったところで向かった先はお気に入りのカフェ。 「乙コーヒー」さん。 いつもの乙ブレンド1番。 1番は深煎でコク深い味わい。 2番は浅煎で爽やかな味わい。 どちらも美味しいのですが.....
麻布十番に住んでいる珈琲好きな友人からのプレゼント。 「麻布珈房」さんのパナマケツァール。 パナマといえばゲイシャの産地として有名ですが もちろんそれだけではありません。 そんな中の一つがケツァール。 そもそもケツァールとは調べてみるとパナマに生息する 世界一美しいとされる色鮮やかな鳥なんだそう.....
友人と麻布十番で待ちあわせ。 向かった先はフィンランドからやって来た 「ロバーツコーヒー」さん。 1987年にロバート·パウリグ氏が創業したカフェで フィンランドで48店舗を展開しているそうです。 現在、日本国内では3店舗がオープンしていているそうです。 「カフェはコーヒーを飲むだけの場所ではな.....
今日は目黒ヘお届けもの。 無事にお届けものを済ませた後は 久しぶりに寄り道しました。 「神乃珈琲」さん。 「factory&labo」と呼ばれている店舗は コーヒーの製造工場であり研究所の役割を持っているので スタッフは白衣を纏っています。 ガラス越しに巨大な焙.....
そろそろ珈琲豆のストックが底を付きそうになったので 東小金井の『珈琲や』さんに伺いました。 豆の種類が豊富だし スタッフの方の知識量が半端じゃないので 私みたいな素人にはとてもありがたいお店です。 選んだ豆はコロンビアのクレオパトラ。 『珈琲や』さんのコロンビア(デカフェ)が大好きなので .....
1年を通して楽しませて頂いている 『珈琲散歩』さんの季節のオリジナルブレンド。 昨日の朝、ストックが底を付きました。 という事で、 通勤途中に立ち寄らせて頂き 「季節のオリジナルブレンド」をお持ち帰り。 https://emu-jewelry.jp/2021/03/26316/ 前回は“春味”でし.....
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