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それは手挽きのミルでコーヒーを楽しんで頂くこと。

 

高校生の時、下北沢の小さなコーヒー専門店で購入したミル。

お小遣いでコーヒー豆を買い

色々とブレンドして楽しんでいた頃が懐かしい。

その当時、

「いつか、小さなカフェをやってみたい。」

なんて夢を持っていた事もありました。

 

今は小さなカフェではなく

職種は違うけれど、小さなお店には違いない。

そこで一杯一杯、

ジュエリー製作と同様に心をこめてコーヒーをお出しする。

カフェという形態ではないけれど

なんとなく昔からの夢が実現できたかなって・・・。

完成形ではありません。

まだまだやりたい事がたくさん。

でも、第一歩を踏み出せた気がします。

小さな小さな第一歩。