吉祥寺「sinensis/シネンシス」麻婆豆腐他

ずっと行きたかった中華料理店。



「sinensis/シネンシス」さん。

何度か突撃したのですがいずれも満席。

今回はちゃんと予約したのですんなり店内へ。



まずはプレモルで喉を潤します。

この日は蒸し暑かったので

いつも以上に美味しく感じました。



まずは前菜のうふまよ。

うふまよとはフランス語で卵を意味するうふに

マヨネーズソースをたっぷりかけたもの。

初めて食べたのですが美味しい！

マヨネーズソースがまろやかな味でなんとも言えない。

焼き餃子。

丸い餃子ですね。

どちらかといえば小籠包に近いかも。

皮がパリパリでたまらない。

美味しいですね。

豚の角煮。

これはヤバい。

トロトロに煮込まれた豚肉が

口に入れた瞬間溶けました。

もちろん美味しいのですが

美味しいという感想の前に凄いって感じ。

鶏の唐揚げ。

鷹の爪と棗と一緒に揚げた様で

その辛さと旨味を衣に纏っています。

けっこう辛い。

そして美味しい。

かなり好きかも。

真打ち登場。

麻婆豆腐です。

土鍋でグツグツ煮込まれた状態で提供されました。

こちらもピリ辛ではあるけれど

辛過ぎず丁度いい。

豆腐は木綿ではなく絹ごしでした。

卵炒飯。

シンプルな炒飯ですがこれも美味しいですね。

味付けはあっさり、でも旨味はしっかり感じられる。

海老マヨ。

お腹いっぱいでオーダーするか迷ったのですが

人気ナンバーワン料理との事なのでお願いしました。

オーダーして良かった。

これオーダーしなかったら後悔していたでしょう。

海老にしっかり火が通っているはずなのに

フワフワプリプリの食感。

どうやって調理してるんだろう？

マヨネーズソースはうふまよと同じ？

とにかく美味しい。

人気ナンバーワンなのも頷けます。



締めの杏仁豆腐。

見た目はプリンですね。

味はもちろん杏仁豆腐。

かなり大きなサイズで3人でシェアしてちょうど良かった。

ちょっと食べ過ぎな感じは否めませんが

念願叶った「sinensis/シネンシス」さんでのディナーは

大満足でした。

次回はランチでよだれ鶏食べたいな。

ランチも大人気なので予約必須です。

 

ごちそうさまでした。

またお邪魔させて頂きます。