吉祥寺「SOUP CURRY KING/スープカリーキング」チキン野菜カリー

先月、吉祥寺にオープンしたばかりの

スープカレー専門店にお邪魔しました。

「SOUP CURRY KING/スープカリーキング」さん。

札幌発のスープカレー専門店で

鶏ガラとゲンコツの和風出汁で作った

スープカレーなんだそうです。

お願いしたのは一番人気のチキン野菜カリー。

鶏ガラとゲンコツ、

香味野菜のスープ

昆布

煮干し

かつお節の一番ダシを合わせているんだとか。


11種類の野菜は

じゃがいも、にんじん、ピーマン、

キャベツ、ナス、しめじ‍、れんこん、

おくら、ブロッコリー、ヤングコーン、かぼちゃ

これに加えうずら卵と骨付きチキンが入っています。

辛さは3番なので辛口相当。

激辛にもできるそうですが私は程々で。

まずはスープを一口。

うん、美味しい。

和風出汁の優しい味わいがベースで

そこにスパイスが絡んでくる感じ。

2つの要素が喧嘩する事なく調和しています。

野菜がたくさん入ってるので嬉しい。

ちょっと心配だった骨付きチキンは

スプーンで簡単にほぐれました。

表面はバリっと、中はジューシー。

良い感じです。

ターメリックライスの炊き加減は

スープカレーに合わぜやや硬めでちょうど良いですね。

和風出汁の味わいを楽しむには辛さは控え目が良いかもしれません。

そういう意味で3番の辛さはちょうど良かったのかもしれません。

とても美味しかったです。

 

ごちそうさまでした。

またお邪魔させて頂きます。