吉祥寺「スパ吉」生ハム、モッツァレラチーズ、インゲン、じゃが芋のジェノベーゼ

昨日は久々にパスタの気分。



吉祥寺でパスタと言えば「スパ吉」さん。

自家製生パスタが美味しいんです。



まずはサラダから。

相変わらずシャキシャキ。

ドレッシングも美味しいですね。



生ハム、モッツァレラチーズ、インゲン、じゃが芋のジェノベーゼ。

これは「ヒラタパスタ」さん時代のメニューがベースになっているんだと思いますが

これがとんでもなく美味しいんです。

濃厚なジェノベーゼソース。

ホクホクのじゃが芋。

シャキシャキのインゲン。

しっとり食べ応えのある生ハム。

たっぷりモッツァレラチーズ。

そしてもっちもちの自家製生パスタ。

これで美味しくないはずがありません。

そして、どの素材も突出する事なくバランスが良い。

完璧です。



妻は博多産明太子のバター風味、ぷりっぷりのエビと大葉のせ。

少しだけ味見させてもらいましたが

明太子がいっぱい入っていて明太子好きにはたまらないですね。

大葉の爽やかな感じも良い。

きっと新メニューなんだと思います。

これも美味しい。

次回はこれかも。

久しぶりの「スパ吉」さん。

やっぱり美味しかった。



ごちそうさまでした。

またお邪魔させて頂きます。