荻窪「中華　徳大」ほうれん草炒飯＋らんらんトッピング

昨日は夕方から荻窪で打ち合わせ。

もちろん寄り道は欠かせません。



以前から伺うチャンスを狙っていた町中華。

「中華　徳大」さん。

荻窪駅から徒歩5分程の位置に佇んでいました。

店内はカウンター席のみ。

どの位置からでも厨房を眺める事ができます。



ほうれん草炒飯＋らんらんトッピング。

どうやら炒飯の中では一番人気みたいです。

予め細かく刻まれたほうれん草が彩り豊かにしてくれています。

で、らんらんトッピングって？

と、思われた方もいらっしゃるでしょう。

らんらん=卵卵

フワフワ卵のトッピングみたいなのですが

これも炒飯をオーダーされている方のほとんどがトッピングしていました。



真上からのビジュアルも素敵ですが

真横からも素敵ですね。



ビジュアルも素敵ですが、味はもっと素敵。

パラパラではなくしっとり系。

でも、ほうれん草が入るともっと水っぽくなりそうなものですが

そこはやはりプロの技なのでしょう。

味はわりとしっかりめですが、病みつきになる美味しさ。

らんらん（卵卵）と一緒に頬張ると更に美味しい。

「The 町中華」という感じでとても好き。

炒飯だけでも10種類くらいはあったはずなので全制覇しなければ！

 

ごちそうさまでした。

またお邪魔させて頂きます。