
GREYMAN Brut Blanc de Blancs
フランスのボルドー郊外に本拠地がある
「ソレビィ」社のスパークリングワイン。
その「ソレビィ」社の前身「ヴーヴ・ポール・ヴュール」社は
1865年創業という老舗中の老舗なのです。
その創始者のひとりである醸造学者J.H.シャルマ氏が考案した
シャルマ方式で造られた由緒正しきスパークリングワインとの事。
期待は高まるばかり。
お手頃価格でしたけどね。(笑)

グラスに注ぐと非常にきめ細かな泡。
そして華やかで上品な香り、更に期待は高まります。
予想していたよりも辛口。
そしてスッキリした味わい。
甘ったるさがありません。
かなり好み。
そして、なんといってもきめ細かな泡が
なんとも上品で良い感じ。
お料理の邪魔をしないスパークリングワインとして
常にストックしておきたくなりますね。
実際に現地ではお手頃価格という事もあり
お水のかわりに飲まれているのも頷けます。
またストックしておかなきゃ!