先日、なかなか会う事ができなかった友人と 久しぶりに日比谷で待ちあわせ。 「珈琲茶館 集」さん。 コロナ禍に入る前は有楽町・日比谷エリアのカフェはどこも満席で カフェ難民になりがちでしたが こちらは比較的着席しやすかったので利用する機会が多かったんです。 冷水抽出モカ。 ただでさえ.....
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銀座の夜。 19時過ぎ。 コロナ以前であればこれからが本番という時間帯ですが 現在は次々と閉店時間を迎えていました。 そんな中でも待ちあわせの為に時間を潰さなければならなかったのですが カフェに行くにしても行った事が無いところにしたかったんです。 という事で思い出したのがユニクロ銀座店の.....
職人さんとの打ち合わせが終わり、陽が傾きかけた頃に友人から電話。 神田明神で待ちあわせ。 3人揃ったところで向かった先はお気に入りのカフェ。 「乙コーヒー」さん。 いつもの乙ブレンド1番。 1番は深煎でコク深い味わい。 2番は浅煎で爽やかな味わい。 どちらも美味しいのですが.....
昨日の夏、東小金井駅北口から徒歩2〜3分の場所にできた おやきとハーブ茶のお店。 「キイロ」さん。 長野県のソウルフードとも言えるおやきは 頻繁に長野県へ行っていた頃は身近な食べ物でしたが 東京に引き籠もっていると一気に遠ざかってしまう食べ物でもあります。 なので「キイロ」さんのオープンはとって.....
友人と麻布十番で待ちあわせ。 向かった先はフィンランドからやって来た 「ロバーツコーヒー」さん。 1987年にロバート·パウリグ氏が創業したカフェで フィンランドで48店舗を展開しているそうです。 現在、日本国内では3店舗がオープンしていているそうです。 「カフェはコーヒーを飲むだけの場所ではな.....
今日は目黒ヘお届けもの。 無事にお届けものを済ませた後は 久しぶりに寄り道しました。 「神乃珈琲」さん。 「factory&labo」と呼ばれている店舗は コーヒーの製造工場であり研究所の役割を持っているので スタッフは白衣を纏っています。 ガラス越しに巨大な焙.....
先日、お届けものを無事に終えて 「紅茶とケーキが美味しいお店があるのよ~。」 と教えて頂いたお店に寄り道。 噂には聞いていましたが 西荻窪駅から徒歩5分圏内なのに まるで避暑地に佇んでいるかの様な素敵な店舗。 西荻窪ってこういうシチュエーションのお店が多々あり お隣の吉祥寺とは異なる魅力を.....
そろそろ珈琲豆のストックが底を付きそうになったので 東小金井の『珈琲や』さんに伺いました。 豆の種類が豊富だし スタッフの方の知識量が半端じゃないので 私みたいな素人にはとてもありがたいお店です。 選んだ豆はコロンビアのクレオパトラ。 『珈琲や』さんのコロンビア(デカフェ)が大好きなので .....
design studio Emuと同じ中道通りに店舗を構えていらっしゃる 『珈琲散歩』さん。 毎日閉店時間を過ぎても 焙煎作業を続けるご主人の手は止まる事がありません。 いかに吉祥寺の人々に愛されているかが分かる光景だったりします。 そんな『珈琲散歩』さんの珈琲豆は 我が家にとって欠か.....
先日、コーヒー豆のストックが切れたので東小金井駅のガード下へ。 『珈琲や』さんで「ウガンダ オーガニック」を購入しました。 ウガンダコーヒーの代名詞と言えばロブスタ種であり 一般的に知られた存在でした。 しかし、今回手に入れたのはティピカ種。 ティピカ種はアフリカの真珠に例えられるほど希少性が高く .....
外商が終わりホッと一息。 ちょっと珈琲が飲みたくなり東京駅で途中下車。 「サザコーヒー」さんで『徳川将軍珈琲』の豆を購入。 その場で飲みたい気持ちを抑え 吉祥寺に持ち帰りました。 電車の中でふわっと鼻に入ってくる珈琲の香り。 たまらん・・・。 購入したのは『徳川将軍珈琲』 https.....
珈琲豆のトップに君臨する「ゲイシャ」種。 とは言うものの、私が知っている「ゲイシャ」は あくまでも「ゲイシャブレンド」。 「ブレンド」というワードが使われていない「ゲイシャ」は なかなか手が出ません。(笑) だからこそ「ゲイシャブレンド」にたどり着いたのですが 一言で「ゲイシャブレンド」と言っても .....
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