OGABLO-1969 | Emu Jewelry

妻が母の日に子供達からもらったチョコレート。

DEMEL「ソリッドチョコ猫ラベル」

3種類あるソリッドチョコの中でもスウィートをもらったみたいです。

ソリッドチョコの形は猫が舌がモチーフになっていて

パッケージにもしっかり描かれているのが可愛いですね。

オーストラリアのウィーンで

皇帝や王候貴族に召し抱えられた菓子職人が作り出すお菓子は

芸術品の様だったと伝えられています。

そんな菓子職人だったルートヴィッヒ・デーネが

王宮宮殿の舞台側入口の向かいに小さな菓子店を始めたのが1786年。

その後、息子のアウグストが店を継承しますが

政界に進出を機に当時の職人長であった

クリストフ・デメルが引き継ぐ事になりました。

このクリストフ・デメルの名を冠したのがDEMELなんだそうです。

1799年にはウィーン王宮御用達菓子司に指定されたDEMELは

時の皇帝や王候貴族達の舌を喜ばせたんだそうです。

で、妻が子供達からもらったソリッドチョコのスウィート。

スウィートというほど甘くないそうです。

1枚お裾分けしてもらったものを食べてみると

確かにスウィートというほど甘くはありません。

ビターな味わいの奥に優しい甘さがあり

とても上品なチョコレートという印象でした。

DEMELの歴史を知らずに食べたとしても

「ただ者ではないな。」

と感じさせる味わいは流石ですね。

吉祥寺中道通りジュエリーショップ「 design studio Emu 」
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-20-7 プレジオ吉祥寺202
TEL：050-3696-2666
お問い合わせ、ご来店お待ちしております。